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糟卤鸡腿鱿鱼虾的做法

糟卤鸡腿鱿鱼虾

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小葵家的老李

用料

糟卤鸡腿鱿鱼虾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡腿,鱿鱼,虾,洗干净,去虾线,鱿鱼去膜,鸡腿去不去皮随意。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿凉水下锅,加姜葱,煮熟。我大概煮了20分钟。用筷子扎进去不冒血水就可以了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟后冷水拔一下,肉质更紧实。还可以把鸡腿的油脂冲掉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放适量水,花椒,姜片,开火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水温80度左右的时候,放入虾,小火慢慢煮。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要盖上锅盖慢煮,待大虾变成红色,就煮熟了。这样虾肉是Q弹的。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出来放凉水里,拔凉。鱿鱼也是一样的煮法。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拔凉后沥干水分,备用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的这种香糟卤,某宝随便买的。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用密封袋把鸡腿放进去,再倒进糟卤。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾和鱿鱼也一样操作。然后放进冰箱冷藏一宿,第二天就可以吃了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿被我撕碎了,虾和鱿鱼一起摆盘,适合夏天下酒。

糟卤鸡腿鱿鱼虾的小贴士

糟卤汁可以用两次。

菜谱创建时间:2021-05-27 13:17:44
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