简单快手｜营养丰富｜奶香十足｜柔软拉丝的芝士玉米烙

作者： Nora生活空间

记得以前在餐馆里吃过玉米烙，煎好的玉米烙再撒上一些糖，还真挺好吃的。不过我家娃更喜欢奶香味的玉米，香甜的熟玉米再刷上一层薄薄的黄油，那味道简直绝了。芝士也是孩子们喜欢的食物，所以我决定做一款芝士玉米烙。不需要用很多油煎，加一小块黄油就可以了。鸡蛋、淀粉、奶粉，芝士、玉米这样的组合，营养够全面够丰富吧？奶香浓郁，玉米粒粒清甜，加上糯米粉的软糯，和芝士的拉丝，使得这个玉米烙要颜值有颜值，要味道有味道，要口感有口感，最关键的是还超级简单快手，任何人都可以轻松做出来！

用料

• 玉米粒 250克
• 鸡蛋黄 1个
• 玉米淀粉 25克
• 糯米粉 25克
• 奶粉 5克
• 芝士碎 适量
• 黄油 适量

简单快手｜营养丰富｜奶香十足｜柔软拉丝的芝士玉米烙的做法步骤

步骤 1

1. 准备一听罐装玉米粒，自己手剥的熟玉米粒也挺好，不过罐头的更省时省力省事儿

步骤 2

2. 玉米粒沥干水备用

步骤 3

3. 准备好所有原材料，芝士碎的品种很多，挑自己爱吃的拉丝比较好的来做就可以

步骤 4

4. 将以上除芝士外的所有原材料倒在一起，搅拌均匀

步骤 5

5. 让每一颗玉米粒都粘上粉浆，这是成型的关键之一

步骤 6

6. 开火，锅中放黄油，用黄油来煎也是增加奶香味，没有也可以用其他油代替

步骤 7

7. 中火煎，同时用刮铲不断挤压，以使玉米平铺且可以粘连在一起成型

步骤 8

8. 煎至差不多时在表面薄薄地撒上一层芝士碎，至芝士融化即可出锅

步骤 9

成品图——一张又大又圆的黄金芝士玉米烙

步骤 10

某人已经迫不及待地掰下一块来尝试，拉了好多丝哦

步骤 11

切下一块来摆盘

步骤 12

这是我的两块，谁也不许来抢！

简单快手｜营养丰富｜奶香十足｜柔软拉丝的芝士玉米烙的小贴士

罐头装的玉米即使沥干水也是比较湿的，所以配方中除了蛋黄没有其他液体，但是足够让玉米粒裹浆。如果用手剥的玉米太干，可以考虑使用全蛋液或者加少许牛奶。

菜谱创建时间：2021-05-27 02:10:06