低脂卤牛腱～切片凉拌都好吃

作者： 小丁的料理

最近很想吃卤牛肉，买了牛腱，自己动手做起来～

用料

• 牛腱 350克
• 大蒜 一头
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 姜 5片
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 料酒 1勺
• 白芷 1片

低脂卤牛腱～切片凉拌都好吃的做法步骤

步骤 1

冷水泡一小时 放出血水

步骤 2

改刀 以便于卤好切片

步骤 3

冷水 加姜片料酒

步骤 4

煮开捞出

步骤 5

水加热加调料煮开(老抽除外)

步骤 6

放入一头大蒜

步骤 7

电饭煲牛肉模式

步骤 8

到时间再放回锅内烧开，转小火煨炖20分钟左右

步骤 9

放凉或冷藏一下再切片

步骤 10

带筋超好吃

步骤 11

切片或凉拌都好吃

菜谱创建时间：2021-05-26 20:59:15