手擀裤带面

作者： 我爱美食啊呦

用料

• 面粉 根据自己的量
• 水 自己把握
• 盐 适量克
• 鸡蛋 2个

手擀裤带面的做法步骤

步骤 1

面粉里加入2个鸡蛋，适量食用盐，加水和成这种面团，醒发半个小时

步骤 2

将醒发半个小时的面团拿来揉光滑，然后按成饼，再切成这种长条，刷上油进行二次醒面，我是用来做早餐吃的，我刷好油就放冰箱了。

步骤 3

第二天早上拿出来，用手将长条进行按压，拉扯成这种状态就可以水开下锅煮了。

步骤 4

煮好后将面捞入盘子里，沾上自己喜欢的料汁，这样就可以美美的吃早餐啦

手擀裤带面的小贴士

注意，不是做早餐吃的，二次醒面一两个小时，这样有助于拉扯，不会拉扯的可以用擀面杖搞，面上刷了油是不会粘连的。和面不要太软，我这里用面和用水没有称量，所以我写的根据自己，会和面的人都懂。面里加盐是为了增加劲道，所以适量就行。蘸水根据自己口味调，当然也可以用它来做其它臊子面，西红柿鸡蛋面都行，根据自己喜欢。

菜谱创建时间：2021-05-26 18:05:38