巧克力蛋糕

作者： 灿烂丁

用料

• 玉米油 30克
• 可可粉 10克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 5个
• 砂糖 20克
• 淡奶油 200克
• 巧克力 43克
• 可可粉 7克
• 砂糖 10克

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

30克玉米油加50克牛奶搅匀

步骤 2

筛入50克低粉 10克可可粉 搅匀

步骤 3

加入5个蛋黄搅匀

步骤 4

蛋白分三次加入20克砂糖 打发至大弯钩状态

步骤 5

将蛋黄糊与蛋白翻拌均匀 倒入纸杯八分满

步骤 6

150度30分钟

步骤 7

200克淡奶油加入10克砂糖 加热至微微冒泡 倒入巧克力和可可粉中 静置一会儿 搅匀 保鲜膜贴面冷藏4小时起 用时取出打发

菜谱创建时间：2021-05-26 17:35:44