牛油果水波蛋吐司🥑

作者： 兴致来了随便煮煮

把好吃的食材叠在一起就是加倍的的好吃！

用料

• 牛油果 半个
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 白醋 2勺
• 青檬汁 少许
• 培根（可省略） 2片
• 厚吐司 1片

牛油果水波蛋吐司🥑的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打入小碗备用，刚好开出了双黄蛋，哈哈。水煮开，加入白醋，我用的苹果醋，多放点也不怕。快速搅拌出漩涡，关火。碗边贴着水面滑入鸡蛋，用余温焖3-4分钟。捞出水波蛋，在厨房纸上吸干水分，动作要轻柔哦。

步骤 2

切半个牛油果，加入几滴青柠汁，适量盐和胡椒，拌匀成酱。抹在烤至金黄的厚吐司上。

步骤 3

铺上两片酥酥脆脆的培根，口感更丰富。

步骤 4

（此步骤可省略）可以调一个芝士酱升华一下。把ricotta cheese，香菜碎，辣椒粉（我用的辛拉面调料包），盐拌一拌就好啦！超简单的！

步骤 5

涂上芝士酱，铺上水波蛋，完成✅

牛油果水波蛋吐司🥑的小贴士

剩下半个牛油果可以加点蕃茄丁做成guacamole，搭配玉米片一流。

菜谱创建时间：2021-05-26 03:41:00