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酸豆角炒肉片的做法
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酸豆角炒肉片

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作者: 明雅
明雅
这道菜 其实很便宜 放点肉是要鲜美一点 不放也可以的

用料

酸豆角炒肉片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜的豇豆 我婆婆种的 随时都可以去采 嫩一点不要紧 不要太老的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个这样的泡菜坛子 加半坛子矿泉水 放150克盐 200克冰糖 20个红辣椒 20个干的大蒜头

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豇豆洗干净 晾干水分 不能有一点点水 不然会失败 一星期后就可以吃了 打开时的味道是酸里带点泡菜的香 颜色从绿色变成了黄色 拿出来的豇豆 洗干净 切好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好的肉片 加点料酒 黄酒也可以 加盐和淀粉 用手抓一下

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅 把肉片煸炒一下 盛出来备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里再放油 烧热 豇豆倒进去炒 放盐和糖

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加肉片一起翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加剁椒 再翻炒 尝味道 根据口味再加减糖和盐

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢泡菜的人 会喜欢屋子里飘着的酸酸辣辣

酸豆角炒肉片的小贴士

坛子里的水变成了卤水 可以反复使用的 再次泡豇豆的时候 只要三天就可以了 也可以根据自己喜好 再加辣椒和大蒜头 拿豇豆的时候 可以套上保鲜袋 也可以拿干的筷子 记住 任何时候 坛子里都不能进去生的水

菜谱创建时间:2012-09-24 14:19:44
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