泡青椒大蒜

作者： 共同饭堂

在外工作的我们，可能不常有家人陪伴，每天两点一线，下班后只想做个便餐，这道下饭小菜可以让我们一个人吃饭时更有食欲。

用料

• 蒜 一小碗剥好的蒜瓣
• 生抽 一小碗
• 青椒 5个细长线椒
• 醋 3勺
• 矿泉水 半碗
• 料酒 1勺

泡青椒大蒜的做法步骤

步骤 1

首先将大蒜剥好后切成2-3瓣，这样容易入味。倒入腌制容器。

步骤 2

其次，将线椒洗干净之后擦干水分，切成自己喜欢的形状放入容器。

步骤 3

最后按配料表加入生抽、料酒、醋、矿泉水，也可加半勺食盐，密封好放入冰箱冷藏。

步骤 4

腌制好了长这样，没有生蒜的辣，青椒也不辣了。非常下饭。

泡青椒大蒜的小贴士

最好用玻璃罐腌制，我没有玻璃罐所以用塑料瓶代替。辣椒入味快，冷藏一天即可食用，蒜入味慢一些，5-7天左右可以食用。可以增加食欲，跟面条、炒饭绝配，配家常菜也不错。

菜谱创建时间：2021-05-24 23:12:25