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朋友聚餐菜谱的做法
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朋友聚餐菜谱

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朋友周末来我家聚餐

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朋友聚餐菜谱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从左往右分别是糯米肉丸子、南瓜羹、酱牛肉、花蛤、花毛一体、虾、烧鸡(朋友带来现成的)、拍黄瓜、清蒸鲈鱼、小青菜、啤酒鸭。 1、糯米肉丸子:这个是我们安徽的特产,就是肉馅搓成丸子,再裹上糯米(提前4小时泡发)上锅蒸就可以了。 2、南瓜羹:因为我们聚餐的女孩子居多,所以有了这道甜点,南瓜蒸熟之后放凉,加入牛奶倒入料理机就完成了。 3、酱牛肉:这个是我红烧牛肉做失败了改的🤦‍♀️,高压锅压过头了没法红烧,所以改刀装盘,调点酱汁即可。 4、炒花蛤:(我朋友对这个菜评价最高)起锅烧油,油温5成即可,倒入材料(花椒、干辣椒、红辣椒🌶️、姜片等)炒香(油温太高容易糊,太低炒不香)之后,倒入花蛤大火爆炒,淋上点白酒继续炒。等花蛤龇牙了,加入生抽、老抽继续翻炒,出锅前撒入韭菜或者香葱均可。 4、花毛一体:(头天晚上做好的放在汤里养了一晚上,白天直接从冰箱端出来装盘的,这样入味)。花生毛豆洗净直接放锅里加水煮,盐一开始就放,比平常炒菜多3-4倍的量左右,烧开之后转中火再煮10分钟即可(切不可煮太久,影响口感)。然后就一直放着等到凉了放冰箱第二天就可以吃了。

朋友聚餐菜谱的小贴士

太多了,下次我再一道道分开写菜谱。大概就是这样。

菜谱创建时间:2021-05-24 18:46:54
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