南瓜疙瘩汤

作者： cookey酱

用料

• 板栗南瓜 300克左右
• 菜心(其他小青菜) 适量
• 面粉 1量杯
• 虾皮 适量
• 鸡蛋 2个

南瓜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

锅中加入少许油，煸香虾皮和姜，至变微黄

步骤 3

加葱

步骤 4

下南瓜翻炒

步骤 5

加生抽，老抽调色

步骤 6

加水，多加点，莫过南瓜后还要再加一些，因为疙瘩不好熟，吃水

步骤 7

等锅开的时候，我们准备鸡蛋和面粉

步骤 8

一点点加水

步骤 9

筷子迅速搅拌成小疙瘩

步骤 10

等锅烧开，一点点往锅里送，然后再一点点加水搅拌成小疙瘩，水一次性加太多就会变成一个大面团😂

步骤 11

加入盐和胡椒粉搅拌，中间一直用铲子通底部，要不粘锅 如果你发现粘锅实在严重，说明水加少了，可以中间加水

步骤 12

我煮了大概7.8分钟，疙瘩由白色变成乳白色

步骤 13

加入青菜

步骤 14

飞入鸡蛋

步骤 15

点香油出锅

菜谱创建时间：2021-05-24 15:14:44