风味烤火鸡腿🍗

作者： 西西KK

童年记忆中的宴客菜，外皮酥脆内里软烂，配孜然粉辣椒粉椒盐，好吃极了！

用料

• 丁香
• 八角
• 冰糖
• 十三香
• 味精
• 姜
• 干椒
• 枣
• 桂皮
• 水
• 洋葱
• 火鸡
• 白芷
• 盐
• 盐焗鸡粉
• 矿泉水
• 米
• 红干椒
• 胡萝卜
• 花椒
• 萝卜
• 葱段
• 蒜瓣
• 西芹
• 香叶
• 香菜
• 鱼
• 鱼露
• 鸡精
• 鸡腿

风味烤火鸡腿🍗的做法步骤

步骤 1

腌1斤火鸡腿的腌料： 香菜、西芹、洋葱、胡萝卜各100g搅打成汁，加10克盐、5克味精、10克冰糖,十三香、孜然粉，辣椒粉，盐25克，味精15克，冰糖25克，鱼露30克，料酒25克，拍碎的蒜子、姜、葱段各1.5克，白芷5克，花椒2.5克，香叶15克，八角5克，桂皮5克，丁香1.5克，红干椒10克。水适量，

步骤 2

腌料上火烧开，放凉备用。火鸡腿打3厘米长的顺刀（容易入味），每根打六刀即可，将火鸡腿放入腌料中浸泡3-6个小时取出冲净。

步骤 3

放入烤炉低火烤50--75分钟，先刷油皮烤脆，再刷蜂蜜和酱油1:1，当火鸡腿表皮呈枣红色即可

步骤 4

小炒洋葱，青辣椒，红辣椒，芝麻，小米椒，盖在火鸡腿上。

风味烤火鸡腿🍗的小贴士

菜谱还在摸索！

菜谱创建时间：2021-05-23 14:56:02