全麦紫薯小饼-柔软劲道烫面饼-无油低卡

作者： 我是大吃货洋y

💁‍♀️口感劲道，香软可口的紫薯饼！丑丑的样子，有朴实的味道！是健康的味道～ 🔸一口下去，麦香与紫薯的香甜在口腔弥漫，即使凉了也不会变得很硬😋减脂期必吃榜top！ 🔸一次可以多做一些，吃不完冷冻起来，吃的时候自然解冻后平底锅加热（或者直接微波2分钟） ❗️烫面版红糖饼：https://www.xiachufang.com/recipe/106424302/

用料

• 全麦粉(河套） 150g
• 开水 约120g
• 紫薯（蒸熟） 约150g
• 牛奶 约15g
• o卡糖 约5-10g

全麦紫薯小饼-柔软劲道烫面饼-无油低卡的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

将开水少量多次倒入面粉中，搅拌成絮状后稍稍放凉。

步骤 3

将面絮揉成偏软的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。 （面团会非常粘手，属于正常现象，手上涂一些面粉或者玉米油再操作）

步骤 4

蒸好的紫薯加牛奶、糖搅拌均匀（紫薯馅不要太干）

步骤 5

团成约20g的圆球（紫薯球湿润一些也没关系）

步骤 6

松弛好的面团搓成长条，均匀的分成8份团成球（垫子上多撒些面粉防止粘连）

步骤 7

按压成面饼，包入紫薯球（这时候面团很软、延展性很好）

步骤 8

收口、按压成小饼（也可以直接擀薄）

步骤 9

锅中不放油，直接放入面饼。中小火正反各3分钟左右。（面饼变色鼓包就可以了）

步骤 10

吃起来香甜可口柔软劲道！

步骤 11

不干不硬，营养健康！

步骤 12

爱了爱了～

步骤 13

我还烙了一个普通版的（用普通面粉、煎的时候刷了一层油、饼更薄）吃起来更香一些，颜色也好看！（全麦做出来就是丑丑的，但是口感不打折）

菜谱创建时间：2021-05-22 23:27:57