中翅鸡爪煲

作者： 鹿小米日记

这道菜是在抖音看到的，稍微改了下发现这味道简直了😍😍希望你们会喜欢，（注:配菜你们自己喜欢什么就放什么）

用料

• 鸡爪 适量
• 中翅 适量
• 洋葱 一个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 半勺
• 盐 适量
• 玉米 半根
• 地瓜 半个
• 土豆 一个
• 金针菇 适量
• 蒜 2瓣
• 葱 1跟
• 生姜 几片
• 料酒 两勺
• 各种各样的丸子 也可以不放
• 啤酒 一瓶
• 糖 适量（也可以不放）

中翅鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水下锅放生姜料酒，绰一下水开捞出过凉水

步骤 2

先来调个酱三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，小半勺盐，半勺鸡精一点糖（勺子就是图上中的家常勺，盐跟鸡精就用平常时盐罐里自带的那种）

步骤 3

起锅烧油放葱姜蒜洋葱炒出香味，放豆瓣酱，炒出红油，炒出红油后放鸡爪中翅，翻炒会放刚才调的酱，继续翻炒，接着倒入啤酒没过食材，盖上锅盖焖煮10－15分钟，（家里有小孩啤酒可以少放然后加入点清水）这时候如果你有比较难煮的配菜也可以放进去了，咕噜咕噜咕噜咕噜……嘿嘿

步骤 4

时间到后可以把所有配菜一起放进去等待收汁

步骤 5

然后尝下咸淡，出锅撒上葱花，白芝麻 完美，开造我可以多吃一碗饭

中翅鸡爪煲的小贴士

鸡爪中翅绰水的时候不用太久水开一两分钟后就可以捞起来，毕竟后面还要煮，但如果你喜欢吃那种烂乎乎的我也不介意你多煮会 再来就是欢迎大家做了这道菜后，一起分享下成品。

菜谱创建时间：2021-05-22 12:34:32