产后进补花胶姜醋蛋

作者： 二毛的哥哥

产后49天开始进补

用料

• 花胶 3个
• 矿泉水 500ml
• 鸡蛋 40个
• 黄子姜 4斤
• 九江双蒸酒 1瓶
• 甜醋 4瓶
• 猪脚 1只
• 冰糖 8斤
• 云苓 50g

产后进补花胶姜醋蛋的做法步骤

步骤 1

取出三个花胶

步骤 2

隔水蒸五分钟，我懒没有用碟子装着蒸😂

步骤 3

用矿泉水泡发放冰箱保鲜层，泡发24小时

步骤 4

泡发完毕

步骤 5

大火烧开水放姜片+料酒和花胶淖水五分钟

步骤 6

捞起装好，➕没过花胶的矿泉水/凉开水

步骤 7

炖一个钟

步骤 8

煲姜醋蛋方法： 首先姜不用去皮，去泥洗干净，用刀轻轻将姜拍一下。热锅，不放油，姜炒一炒，一支九江双蒸酒➕一小碗水和姜一起煲半个钟，

步骤 9

焯水，炒过后的猪手也可以选择猪脚，备用

步骤 10

云苓去燥热

步骤 11

放云苓+醋+煮熟去蛋壳的鸡蛋/鹌鹑蛋大火煮开后转小火煲半个钟，连续这样煲四天，鸡蛋/鹌鹑蛋入味可以吃了！最后放少许盐调味，淖水的猪脚，放冰糖（冰糖要按自己口味调整，我们是一支醋一斤冰糖的比例

步骤 12

完美

步骤 13

捞出拌姜醋蛋

步骤 14

满满胶原蛋白

菜谱创建时间：2021-05-22 11:45:10