阿胶糕

作者： zzzccll

用料

• 阿胶 250克
• 红枣 半斤
• 黄酒 500克
• 黄冰糖 适量
• 黑芝麻 半斤
• 核桃 250克
• 枸杞 半斤

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶糕

步骤 2

把阿胶打成沫，可以在药店加工。或者，用黄酒泡阿胶。

步骤 3

熬胶，把阿胶沫倒入黄酒，小火慢慢熬，要一直搅拌，不要熬糊了。等到阿胶挂旗，假如黄冰糖，假如核桃，红枣（去核），枸杞，黑芝麻。黑芝麻和核桃先炒一下，这样会更加脆一些。假如的顺序，是大颗粒的食物先加入，最后假如小颗粒的。

步骤 4

倒入模具中，用油纸，这样免粘。用力压一下，这样更加成型。放入冰箱。

步骤 5

切好，包上糯米纸

步骤 6

包装

菜谱创建时间：2021-05-19 22:25:22