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无糖奶酪麻薯饼(煎锅版)的做法
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无糖奶酪麻薯饼(煎锅版)

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作者: 珊瑚的珊
珊瑚的珊
这个配方用了黄油、淡奶油、牛奶、奶酪,4种不同的乳制品,又用更健康的零卡糖粉代替白砂糖,是不可多得的健康小零食。

用料

无糖奶酪麻薯饼(煎锅版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步来个材料大集合,先称量好糯米粉、牛奶及淡奶油(为了更浓郁奶味,我将部分牛奶用淡奶油代替,没有可以换回等量牛奶,即总牛奶量120克)黄油融化。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合鸡蛋、牛奶、淡奶油、黄油,打均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分多次加入糯米粉搅拌均匀,最后成糊状,无颗粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入奶酪碎。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅放一点点油,很少的,用勺子放入面糊,不用太多,缩短煎的时间。从高一点的地方往下流,可摊成比较完美的圆形。(有裱花袋更好!)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用不粘锅(只能是不粘锅),开最小火,单面煎2-3分钟,反面再煎2-3分钟(要有耐心,最小火,油尽量少)(这个实在摊得太大了)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以用裱花袋挤到不粘烤盘,烤箱175度预热10分钟,160度烤30分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤了15分钟后膨胀了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱的成品。

无糖奶酪麻薯饼(煎锅版)的小贴士

对比煎锅版,煎锅成品更快,但是奶酪融化不够,奶酪味不够浓;烤箱版时间长,成品颜色浅,奶酪味更香浓。这个配方用了黄油、淡奶油、牛奶、奶酪,4种不同的乳制品,又用更健康的零卡糖粉代替白砂糖,是不可多得的健康小零食。大家来试试吧。

菜谱创建时间:2021-05-19 21:39:50
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