包心菜蛋炒米粉（新手）

作者： 走着走着遇见海

一人食，方便快捷，要么煮面要么炒饭要么炒粉 刚好家里有一包龙口粉丝，试试炒米粉

用料

• 龙口粉丝 半包
• 包心菜 1颗
• 鸡蛋 2个
• 小米椒 2个

包心菜蛋炒米粉（新手）的做法步骤

步骤 1

食材准备 1.龙口粉丝提前泡半个小时（这种粉丝是用绿豆淀粉做成，后面炒起来发现会粘锅，最好还是选用大米做成的米粉，一般用新竹米粉） 2.准备2个鸡蛋拌成蛋液 3.包心菜切丝 4.小米椒切丝

步骤 2

烹饪过程 1.热锅冷油，先放蛋液翻炒后盛出锅备用

步骤 3

2.用之前炒鸡蛋的锅，再加些食用油，放小米椒爆香后，再加入包心菜，翻炒个5分钟起。等菜渐渐有些熟透了，再下之前炒好的鸡蛋

步骤 4

3.翻炒均匀包心菜鸡蛋，最后加上粉丝进行翻炒，这种粉丝比较粘，很多都粘一起不好起锅，可以用筷子来翻炒，起锅前加点酱油调色，盐调味

包心菜蛋炒米粉（新手）的小贴士

若非条件限制，一定要用米粉炒，那样不会粘在一起

菜谱创建时间：2021-05-19 14:57:25