五花肉炒瓜苗梗

作者： 梁愚义

吃完瓜苗叶接着吃瓜苗梗

用料

• 五花肉 250克
• 瓜苗梗 200克
• 蒜头 4瓣
• 米酒 适量
• 蚝油 适量

五花肉炒瓜苗梗的做法步骤

步骤 1

1、瓜苗剥丝洗净，选用瓜苗梗。

步骤 2

2、五花肉切片，蒜瓣拍开。

步骤 3

3、锅热下五花肉和蒜瓣煸炒变色出香味，放刚好够肉调味的盐量，炒至五花肉外表金黄且有出油盛出。

步骤 4

4、锅里煸出的猪油炒瓜苗梗，放适量盐调味，炒至瓜梗变色变软。

步骤 5

5、倒入五花肉和瓜苗一起翻炒，放适量耗油调味，沿锅边倒入一点米酒然后迅速盖上锅盖焖煮2分钟（不喜欢酒或者酒的量把握不好可以不放）。开盖后翻炒一分钟出锅。

步骤 6

6、装盘。

菜谱创建时间：2021-05-18 23:03:28