生巧克力

作者： TOKIT

入口即化，唇齿留香，女生都爱吃的生巧克力,情人节送礼零失误

用料

• 黑巧克力 200克
• 牛奶巧克力 120克
• 淡奶油 130克
• 葡萄糖浆 15克
• 黄油 15克
• 朗姆酒 5克
• 可可粉 1适量

生巧克力的做法步骤

步骤 1

主锅中加入200克黑巧克力和120克牛奶巧克力

步骤 2

盖上量杯，以15秒/正转7打碎，完成后用刮刀棒将食材刮至锅底

步骤 3

加入130克淡奶油和15克葡萄糖浆

步骤 4

盖上量杯，以8分/60℃/正转2加温融化

步骤 5

加入5克朗姆酒和15克黄油

步骤 6

盖上量杯，以1分/60℃/正转3混合

步骤 7

倒入硅胶模具或方形容器中冷冻两小时

步骤 8

取出定型的巧克力，撒上适量的可可粉

步骤 9

锅里残留的巧克力不要浪费，加入300克牛奶加热后就可以获得一杯热巧克力

菜谱创建时间：2021-05-18 18:24:56