不用炒不用烤～超快手盐焗鹌鹑蛋

作者： 金色山茶花

炎炎夏日，不高兴大动干戈的做菜，弄个快手小零食，过粥和下酒都很棒。

用料

• 鹌鹑蛋 20-30个
• 海天盐焗粉 10-12克

不用炒不用烤～超快手盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗净，煮熟。

步骤 2

煮熟后倒去热水，然后用凉开水浸泡5分钟，这样便于吃的时候剥壳。

步骤 3

倒掉水，轻轻晃动小锅。

步骤 4

把蛋壳摇成裂而不破的状态。

步骤 5

用这种小包装的盐焗粉。

步骤 6

撒上盐焗粉，再轻轻摇匀。

步骤 7

室温腌制一下午，或者放冰箱腌制一夜。期间最好翻动2次，这样会更入味。

步骤 8

别看剥出来的蛋雪白雪白的，但其实咸咸的很入味了！

菜谱创建时间：2021-05-18 14:14:28