中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷

作者： 下厨房用户_t6k5c

减肥的小伙伴吃一半的量就OK啦～

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛肉 150克
• 葱 2-3根
• 干虾仁 30克
• 干香菇 4-5朵

中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤

步骤 1

如图准备食材～

步骤 2

所有食材切末～

步骤 3

牛肉馅用一个蛋清 一勺蚝油一勺生抽一勺料酒一勺白胡椒粉 一勺生粉3-5克食盐 搅拌均匀备用

步骤 4

打入三个鸡蛋打碎

步骤 5

不粘锅放油5-10毫升

步骤 6

倒入一半蛋液 全程小火 等到蛋液凝固 边缘翘起就可以翻面

步骤 7

翻面再煎2-5秒出锅～再摊下一个

步骤 8

把一半牛肉馅平铺在蛋皮上 不要太厚

步骤 9

三边折起 然后卷起来

步骤 10

如图所示

步骤 11

再切成四段

步骤 12

然后码入盘中 锅开后大火蒸15分钟 即可

步骤 13

减肥的小伙伴可以止步于此～没有减肥要求的小伙伴可以随意发挥吃法 可以做沾汁 可以勾芡汁～

菜谱创建时间：2021-05-17 17:59:44