糟粕醋粉（两人份）

作者： hiyt

菜菜美食日记公众号里看到的，立马下单糟柏醋。收到当天就动手，虽然颜值减分，但太好吃了！

用料

• 海鲜大杂烩 山姆店里的，用了1/4袋
• 青口 6只
• 鸭血 半块
• 牛杂 想吃多少煮多少克
• 南充米粉（原菜谱是海南米粉） 100克
• 海带丝 少许
• 裙带菜 少许
• 绿色蔬菜 少许
• 蒜蓉 1个独蒜
• 蒜蓉辣椒酱（原菜谱是海南辣椒酱） 30克
• 糟粕醋 400ml
• 生抽 20克
• 水 200ml
• 糖 5克
• 盐 5克

糟粕醋粉（两人份）的做法步骤

步骤 1

米粉在开水里泡15分钟后捞起来，马上放进纯净水里泡，等到煮的时候再捞起来

步骤 2

蒜切成蒜蓉

步骤 3

鸭血切成八小块，烧开水后放进去煮30秒，然后捞起来沥干水代用

步骤 4

锅里放油，蒜蓉炒黄以后加入辣椒酱炒匀

步骤 5

加入糟柏醋和水，放入酱油 盐 白糖 煮开

步骤 6

把所有牛杂和海鲜放进去煮8分钟

步骤 7

等海鲜煮好的时候就可以煮粉了。水烧开后放进去烫15秒就好了。沥干水分放在碗里。

步骤 8

海鲜牛杂煮好后放入裙带菜煮1分钟，捞起来放在碗里，把鸭血也放进碗里，把汤倒进去。

步骤 9

o啦，开动吧！

菜谱创建时间：2021-05-16 19:56:42