简单纸杯蛋糕

作者： 梨子_kr7v

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 25克(微甜）
• 低筋面粉 48克
• 牛奶 27克
• 油 27克
• 柠檬汁/白醋 2、3滴

简单纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料备齐

步骤 2

蛋清蛋黄分离 牛奶＋油搅拌至无油花，筛入低筋面粉。 用Z字型手法混合，加入蛋黄Z字型混合均匀，放至一边备用。

步骤 3

蛋清里加入几滴柠檬汁，白糖分三次放入。 打至8分发状态，能拉出坚挺的小弯钩。 把打发好的蛋清和蛋黄糊分两次搅拌均匀。 倒入纸杯七、八分满。 150℃，20—25分钟，放入烤箱中层。

菜谱创建时间：2021-05-16 12:12:22