软糯咸香的咸米饭

作者： 厨房记食

其实做这个咸米饭非常简单、省时省力。平时做大米饭还需炒几个菜，做这个咸米饭有米肉菜都混合在一起了，省事还特别受大家喜爱。孩子说带到学校的便当一打开盖子就香倒一片，每次做咸米饭都要多带些，和同学分享。

用料

• 大米 400克
• 胡萝卜🥕 1根
• 土豆 2个
• 香菇 5朵
• 豌豆 50克
• 卤鸡腿 3只
• 油 10克
• 盐 5克
• 老抽 1小勺
• 胡椒粉 3克

软糯咸香的咸米饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净，加入清水，水和米的比例是1:1 我喜欢偏软的，多加了100克的水

步骤 2

香菇豌豆焯一下水，各种食材切丁

步骤 3

卤鸡腿切碎

步骤 4

开火所有食材放入加适量盐、胡椒粉、老抽

步骤 5

加入大米及里面的水（不需再多加水）

步骤 6

翻搅均匀，倒入盆中，放入高压锅，计时10分钟关火

步骤 7

这是蒸好的咸米饭，软糯咸香

步骤 8

给孩子带的便当🍱

软糯咸香的咸米饭的小贴士

1.我这次用的是卤鸡腿，平时也可以换成五花肉、腊肉或鸡胸肉都行 2.水和米的比例是1:1，喜欢偏软的可适量多加一些。就是和平时蒸米的水量是一样的，炒菜时就不用再加水了。这样蒸出的咸米饭不软不硬，非常好吃。

菜谱创建时间：2021-05-16 09:56:44