胡萝卜洗净去皮,切丁
大西红柿表皮轻划十字用热水烫一下,剥皮。然后切块备用
洋葱切丁
水烧开放意大利面煮,并加入玉米油(橄榄油)半小勺,盐少许。煮到用筷子能夹断即可捞出备用。
起锅烧油,放洋葱丁煸炒出香味,再倒入胡萝卜丁翻炒一会儿,再将切好的番茄块放入,倒入番茄酱一块翻炒。待西红柿稍软用铲子压碎,加盐半匙,拌匀,收汁,关火,浇到面上。也可以将面放入酱料中炒拌均匀