日式居酒屋炒乌冬

作者： MiaGeng

用料

• 乌冬面 2包
• 洋葱 半个
• 香菇 4朵
• 酱油 1勺
• 味淋 1勺
• 虾 4只
• 鸡腿肉 适量
• 料理酒 2勺
• 酱青 2勺
• 黑胡椒 适量

日式居酒屋炒乌冬的做法步骤

步骤 1

虾去头剥皮去虾线。

步骤 2

制作料汁。 香菇水50ml (3-4朵干香菇泡水后将水挤出，香菇切片后作炒乌冬用料) 酱青2勺 酱油1勺 味淋1勺 料理酒2勺 鲣鱼干适量

步骤 3

将虾身稍微煎至变色后捞出备用。

步骤 4

虾头也入锅煎出虾油。虾头的作用主要是为乌冬面打底出鲜味，之后需要将虾头捞出。

步骤 5

虾的香味出来之后放入切好的香菇，鸡腿肉块，切好的洋葱一起翻炒。

步骤 6

鸡肉变色后放入两袋已熟乌冬面，淋上之前调好的料汁后盖上锅盖闷8-10分钟。喜欢吃辣的朋友可以加入适量小米椒段。 之后打开锅盖大火收汁。

步骤 7

出锅后加入适量黑胡椒粉，就可以开动啦。

菜谱创建时间：2021-05-15 20:30:59