夏天天热不想吃饭！整道《酸辣柠檬鸡爪》试试

作者： 我爱美食啊呦

用料

• 鸡爪 半斤到一斤
• 小米椒 3个
• 蒜 4瓣
• 香菜 2根
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 柠檬 半个
• 醋 2勺
• 洋葱 适量
• 生抽 3～2勺
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 鸡精 少许

夏天天热不想吃饭！整道《酸辣柠檬鸡爪》试试的做法步骤

步骤 1

鸡脚清洗干净去剪指甲

步骤 2

鸡脚放入锅中焯水10分钟（水开后），焯水时放入大料，生姜片，料酒，适量盐，焯好水后捞出用冷水冲至变冷，再用冰水泡十多分钟

步骤 3

焯好水后用冷水冲凉后，放入冰水后浸泡一二十分钟（为了使口感更好）

步骤 4

准备好配料，姜丝，洋葱，小米辣，青椒，蒜末，柠檬片，香菜备用

步骤 5

忘记拍没拌前的照片了 冰好后捞出，一个切两半备用放入碗中，然后放入图4的配料，再放入两勺盐（根据自己口味），两勺白醋，一勺耗油，2勺生抽（可酌情添加），白糖适量，鸡精适量，拌匀后放入冰箱冷藏2个小时口味更佳

夏天天热不想吃饭！整道《酸辣柠檬鸡爪》试试的小贴士

想要汤汁多的了添加白开水，醋和辣椒，以及生抽，可根据自己口味添加，汤汁多的话放冰箱过夜也是很好吃的，还可以添加红萝卜，我这个现吃的汤汁比较少

菜谱创建时间：2021-05-14 21:45:38