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百香芒果酱

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幸福美食频道
掐指一算,现在是吃芒果的季节啦!那今天来做个百香芒果酱吧!酸酸甜甜的,抹在吐司上真的太好吃了! 还是用的之前熬桃子果酱一样的方法,浸泡一晚,第二天熬十分钟就搞定。太快啦!比我之前站在灶台前费劲巴拉的熬一个多小时快多了,而且这样熬出来的果酱感觉更好吃!

用料

百香芒果酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果削去外皮,果肉切片,我偷懒用了削皮器。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把这堆东西一起放在一个不锈钢锅里。百香果可以用4个也可以放2个。怕太酸就放2个。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在火上开大火煮至微微冒泡,期间要不停搅拌。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冒泡就离火,盖上盖子,就这样放一晚上。也可以放冰箱。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天果胶已经泡出来了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在火上开最大火熬,要一直不停的搅拌。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅以后会有浮末,这时候可以转最小火,把沫子捞出去。捞完沫子再继续转最大火熬,总共熬十分钟左右就好了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注意看状态,熬到这样浓稠的酱即可,每家火候不同,有的可能五分钟就好,有的可能要15分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以拿一个盘子放冰箱冻五分钟,然后把果酱滴在上边,凉了的果酱就是这种浓稠的果酱状。这样就熬好了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热装瓶,瓶子要提前消毒好,放水里煮过,捞出控干水。然后盖上盖子倒扣。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完全凉透以后再反过来。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的果酱先别着急放冰箱,在室温放3—7天,让它里边的味道融合一下,然后再吃会更好,那我可忍不了,放凉就吃了,如果打开了就尽快吃完,不然容易坏。

菜谱创建时间:2021-05-14 21:20:54
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