提拉米苏巴斯克

作者： 9aht

用料

• 可可巴斯克（底部）
• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 60克
• 可可粉 15克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 香草精 3滴
• 提拉米苏（上层）
• 马斯卡彭 100g
• 细砂糖 20克
• 淡奶油 60克
• 蛋黄 1个
• 吉利丁 3克

提拉米苏巴斯克的做法步骤

步骤 1

先制作巴斯克部分： 室温软化的奶油奶酪加入糖、淡奶油、全蛋和蛋黄，滴香草精，搅拌均匀后筛入可可粉。

步骤 2

过筛后送入烤箱，220度25分钟。

步骤 3

接下来制作提拉米苏部分。 （这时候先冷水泡软吉利丁） 蛋黄+糖隔热水搅拌至浓稠。

步骤 4

马斯卡彭搅打顺滑后与蛋黄糊混合均匀

步骤 5

打发淡奶油并与马斯卡彭糊混合

步骤 6

泡软的吉利丁片加热融化后混入制作好的提拉米苏糊中。

步骤 7

将提拉米苏蛋糕糊抹在做好的可可巴斯克上，送入冰箱冷藏。

步骤 8

冷藏至合适硬度（看个人喜好，隔夜更好吃）取出，撒上可可粉。大功告成啦～

菜谱创建时间：2021-05-14 10:26:20