原汁原味腌西瓜皮

作者： 洛卿

夏天了，脆脆的西瓜皮我肯定是不扔的，拿来腌一下，原汁原味的西瓜皮超级好吃。

用料

• 西瓜皮 半个
• 蒜 6瓣
• 盐 适量
• 香油 适量

原汁原味腌西瓜皮的做法步骤

步骤 1

选用皮超脆的瓜，我用的麒麟瓜。 西瓜皮洗净去皮，我这皮比较薄用水果刀去的，一定要去干净，最好用刀，千万不要留硬皮，我这边皮还是去的轻了。 蒜切沫。

步骤 2

瓤如果是勺子挖的，洗净就可以，如果是切开啃的就要用刀切去啃过的部分。

步骤 3

切成窄条。

步骤 4

再切成块。切的时候如果阻力稍微有点大，就是去皮还没去够。

步骤 5

放入调料盆。

步骤 6

加入蒜末。

步骤 7

加入适量食盐，我这是竹盐，所以看着很多，但是不咸，千万不要加多了，没有把握可以慢慢多次加。

步骤 8

加入适量香油搅拌。

步骤 9

多搅拌一点时间，最好静置1小时，不然腌不透，有很多水渗出就差不多了。

步骤 10

完成，超好吃，脆脆中有一点点甜，还有蒜末香油提味，完美。 我这没有静置，所以水还没有渗出。

菜谱创建时间：2021-05-14 09:27:17