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超简单的高压锅卤肥肠(潮汕口味)的做法

超简单的高压锅卤肥肠(潮汕口味)

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作者: Kasusu
Kasusu
肥肠算是最爱没有之一了,不论怎么做都觉得超好吃!我喜欢用卤过的肥肠做各种……例如爆炒肥肠,烤肥肠,肥肠米线…… 啧啧啧,人间顶级美味啊! 清洗这个步骤就略过了,除了麻烦点,还是人人上手都会的。如果你不会,搜一下清洗的方子,加油! 不用姜不用姜不用姜!姜下了味道就不对了。 这个方子还可以用来卤猪蹄,卤肉。 时间仅供参考!这个时间也和你锅压力好坏,炉子火大火小有关系! 做菜是一个灵活变通的事情!请根据自己家里锅及炉的情况应用! 如果你用一个猛火灶那样的火来说我这个时间不对,我可能也是无言以对。

用料

超简单的高压锅卤肥肠(潮汕口味)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鉴于很多观众朋友说我不认识高压锅,根本不是用的高压锅,误导什么的,我在这里放一张图,不知道你们叫这种东西叫什么锅,我就是用它煮的!!!再杠就是你对!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜头洗净拍碎不去皮。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥肠洗净(8斤洗完应该剩一半,卤完剩一大盘)。 放入高压锅,下八角两颗,桂皮一块拍碎,香叶2片,干花椒一小把洗净放入,鲜辣椒两颗洗净不切直接放入,小葱一把打个结放入,洗净的蒜头,老冰糖一颗,白胡椒粉1小勺,老抽2勺,生抽半碗(吃饭的碗),盐1小勺,芝麻香油一点,加水没过肥肠一点点就行了。 干香菇洗净放入(这个一定要放,味道区别很大!),加2勺料酒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水,刚好没过肥肠就行。盖锅盖大火烧开上气2分钟转中小火20分钟即可。 (如果你喜欢有嚼劲的,15分钟即可)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

只要忽略洗肥肠这个步骤,你就能超简单收获一大盘香喷喷的卤大肠!!!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接吃就很好吃了!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥肠米线、烤肥肠、用卤过的爆炒更香!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卤汁烫个生菜也是超级好吃的!

菜谱创建时间:2021-05-12 20:32:29
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