奶香小熊餐包

作者： 往日随风_

这款小餐包奶香味十足，其中添加了爱乐微淡奶油和黄油，糖用爱乐甜零卡糖粉代替，吃起来更健康，外观做了小熊形状，用坚果做小熊的耳朵，既方便整型，又增加了包包的营养成分，更熊激发起小朋友们的食欲。

用料

• 高筋面粉 350克
• 牛奶 150克
• 爱乐微淡奶油 50克
• 炼奶 30克
• 鸡蛋 1个（大约50克）
• 奶粉 15克
• 爱乐甜糖粉 40克
• 蜜豆（可不加） 一小碟
• 巴旦木仁 32个
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 爱乐微黄油 20克
• 黑白巧克力 一丢丢

奶香小熊餐包的做法步骤

步骤 1

面团用料：把面粉、淡奶油、牛奶、鸡蛋、奶粉、糖粉、炼奶、盐、酵母粉混和揉至完全。

步骤 2

再加入软化好的黄油，揉出这样的厚膜即可。

步骤 3

把面团分成十六等份，滚圆。

步骤 4

取一个面团按扁，加入几个蜜豆，加蜜豆的目的是吃的时候湿度大，会很软，也可以换成其它的馅，不管是什么馅都不要多，不然烤完会走型，如果没有合适的馅也可不放。

步骤 5

收口捏紧滚圆。

步骤 6

逐个包好后间隔摆入烤盘，然后送入烤箱发酵，我是加热烤箱后关闭利用余温，下面放一碗热水发酵的。

步骤 7

发酵到大约两倍大，把巴旦木仁摆好当耳朵，如果摆不住，可以在巴旦木下面的面团上抹一点清水。

步骤 8

送入预热好的烤箱，上下火150度，烤20分钟，中间看住，上色满意后加盖锡纸。各烤箱温度有差异，可根据自己的烤箱温度适当调整。

步骤 9

取出晾凉后，把巧克力笔融化，画上眼睛，鼻子和小爪子，可爱的小熊餐包就完成了。

步骤 10

我用的是28＊28的烤盘有点大，可以用小点的烤盘，也可以增加用料，变成挤挤包更好看。

步骤 11

这是之前做的挤在一起的样子。

菜谱创建时间：2021-05-12 12:47:53