黑胡椒芝士肠仔包

作者： 2度乐儿

黑胡椒口味的地道肠，配上松软的面包。 顶部加盖薄薄香醇的芝士片，最后再来点微甜的沙拉酱，喜欢欧芹或者海苔碎的小朋友还可以加点，一口下去，暴赞。

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 幼砂糖 30克
• 牛奶 130克
• 干酵母 3克
• 黄油 20克
• 芝士片 8片
• 盐 6克

黑胡椒芝士肠仔包的做法步骤

步骤 1

所有材料准备齐全，称重待用 除黄油以外，所有材料混合，打出厚膜加入黄油再打出薄的手套膜。 进行第一次发酵

步骤 2

一次发酵后，将面团平均分成15-16个面团，团圆醒发10分钟。 擀成牛舌状，底部扒薄，自上而下将脆皮肠切段卷入面团。

步骤 3

卷好的面团进行第二次发酵。

步骤 4

发酵好的面团，轻按表面有回弹即可。

步骤 5

将一整片芝士片一分为二（我用的妙可蓝多独立包装款的芝士片）盖在面团上。

步骤 6

在芝士片上薄薄的挤一些沙拉酱（沙拉酱可以装在裱花袋里挤出来） 喜欢欧芹或者海苔碎的此时可以放在沙拉酱上做装饰，或者香葱（香葱需要切碎，烘干）

步骤 7

上火130°，下火180°烤20分钟即可（烤的过程注意观察，每款烤箱温度略有不同，避免上面烤糊）

步骤 8

这是一款咸口的面包，喜欢吃地道肠的小伙伴一定要做一下。 松软得面包胚配上爆汁儿的肠儿，简直太赞啦。

菜谱创建时间：2021-05-11 23:22:09