红烧鸭，啤酒鸭

作者： 可可爱爱的GRK喜欢美食

天气热了，鸭肉可以清热，红烧味！

用料

• 鸭 半只
• 啤酒 1瓶
• 桂皮八角香叶 适量
• 老抽 适量
• 花椒 适量
• 姜蒜 适量
• 蒜苗 2根
• 郫县豆瓣酱 适量

红烧鸭，啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

配料如上

步骤 2

锅里倒油，鸭肉煸干水分后放入蒜，姜，八角香叶桂皮和花椒煸炒，再放入一小勺豆瓣酱，炒至红油出。

步骤 3

倒入啤酒，放入盐，老抽，加盖，中小火煮。

步骤 4

啤酒基本上挥发之后，放入蒜苗，炒均匀后，放入少许鸡精，出锅！

步骤 5

咸香下饭菜！

红烧鸭，啤酒鸭的小贴士

这个属于较清淡口味，如果吃得辣的可以放小米辣等辣椒调味！

菜谱创建时间：2021-05-10 13:04:19