炒茄子

作者： 黑米粥888

用料

• 茄子
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量

炒茄子的做法步骤

步骤 1

炒茄子

步骤 2

把茄子滚刀块切好，（我用的是圆茄子），切好后，用盐腌制一会，然后把茄子沥干水分。再裹上一层淀粉（我是用土豆淀粉），然后搅拌均匀（土豆淀粉和切好的茄子块），再调个汁，生抽，盐，鸡精适量。然后倒油，放葱，再放茄子块煸炒，时不时得加水，防止糊锅，把调好的汁倒入锅中，翻炒均匀，我弄的盐太多了，再弄多点白糖，味道就不是很咸了，后来我看茄子还没熟，就加水加多了，变成了熬茄子了，出锅

炒茄子的小贴士

盐加太多了，用白糖加些甜味，

菜谱创建时间：2021-05-10 11:15:19