简单又下饭的豆豉蒸鲈鱼

作者： 不喝咖啡睡不着啊

我和我妈都爱吃鱼🐟，鱼的很多做法都已被我解锁！今天搞个简单的豆豉蒸鱼，既简单又下饭！

用料

• 鲈鱼 1条（一斤左右）
• 豆豉 40g
• 蒜 1个
• 姜 适量
• 生抽 3勺
• 料酒 适量
• 葱 1根

简单又下饭的豆豉蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

首先准备一条杀好的鲈鱼，我这条一斤的样子！拿盆装好，倒入料酒，腌15分钟左右

步骤 2

豆豉我称了40g，把它切碎一点点，但也不用太碎！

步骤 3

把蒜拍烂、切碎！然后热锅倒油，下蒜沫，再倒入豆豉，翻炒几下，炒出香味就可以出锅了！

步骤 4

在炒好的豆豉里，我又加了20g的老干妈，3勺生抽（注意看下我的勺子🥄哟，不是大勺子），拌匀

步骤 5

准备好蒸鱼的盘子，放几片姜，把腌好的鲈鱼放在上面，在鱼身上再放几片姜（我在鱼背又切了几刀，鱼嘴里也塞了一片姜，哈哈）

步骤 6

把调好的豆豉酱淋在鱼身上，再撒些葱段！上锅，开蒸……（水开后在放进去哈）

步骤 7

一不小心蒸了15分钟，因为接了个电话，忘记关火了，这个大小的鱼，蒸10～12分钟应该就差不多了！

步骤 8

不用再单独淋油了哈，出锅就可以开吃了，美味又下饭！

菜谱创建时间：2021-05-09 20:06:27