快手香煎荷包蛋

作者： 胖小王爱厨房

荷包蛋虽说是家常菜，做好确不容易。儿时每每学习到深夜时，妈妈的香煎荷包蛋是我最喜欢的宵夜。后来在外地工作了自己煎总是差强人意。今天是正好是母亲节，妈妈能和我团聚我很幸福，特地仔细站在一旁学习煎荷包蛋记录要点做法，希望美食与爱一直能延续下去。

用料

• 鸡蛋 3只
• 盐 1小勺
• 油 适量
• 生抽 1勺

快手香煎荷包蛋的做法步骤

步骤 1

把自家的铁锅中火烧热 1分钟（这步很重要 烧热不容易粘锅）

步骤 2

倒油没过锅底 可以适量多一点

步骤 3

30秒后油热 把蛋磕入 成型后用锅铲把油淋到蛋表面 待蛋表面起泡后 翻面 两面金黄后捞出。（油温高 放蛋尽量离油面近一些 防溅到手 可以带手套）

步骤 4

把油倒出后 加小半碗水到铁锅 烧沸后加入刚才煎好的荷包蛋 放一小勺盐和生抽 喜欢吃辣的 可以加一点青椒碎和大蒜叶增香 或者加老坛酸菜和小米辣又是一番风味

步骤 5

多汁的荷包蛋配面吃更幸福！

菜谱创建时间：2021-05-09 19:22:34