水果奶油蛋糕（视频详解教程）

作者： miboi米博厨艺课堂

水果奶油蛋糕，朋友/家人生日送上自制的甜蜜心礼~

用料

• 奶油 600克
• 6寸蛋糕胚 1个
• 白砂糖 48克
• 草莓 500克（用于装饰）

水果奶油蛋糕（视频详解教程）的做法步骤

步骤 1

主锅中放入搅拌棒，加入奶油、糖，设置60秒/5档（反转）打发；（因为奶油品牌及生产批次新鲜度不同，打发的时间需要增加。先打发60秒后，如奶油未到程度，可每次10秒增加）

步骤 2

用抹刀抹取奶油进行逐层抹面，并在夹层中加入水果夹心

步骤 3

侧面用抹刀均匀抹上奶油并进行收光，表面装饰上奶油和水果即可～

步骤 4

冷藏后风味更佳

水果奶油蛋糕（视频详解教程）的小贴士

Tips:奶油打发:600-1000克奶油，(100克奶油配8克糖)，60秒（不同奶油打发时间会有差距，可根据实际增加时间

菜谱创建时间：2021-05-08 16:59:35