这个季节的山楂太贵了!五斤花了好几十!
先用清水加盐泡一下,然后洗干净,
加水淹没山楂煮至软烂即可,破壁机打成泥后过滤一下更细腻
过滤后的山楂泥加糖开始小火炒,一定要小火不停的搅拌,以防迸溅
炒至这个状态就可以了!晾至温热后压入模具成型!
放入烘干箱70度烘2个小时后插入棒棒!
插好棒棒后第二次进入烘干箱70度在烘2小时
很漂亮啊
做好的山楂软棒装罐啦!
这个没什么技巧!唯一注意的就是要小火不断炒干水分,不断搅拌的时候要注意别让山楂泥溅到手上!