酒糟鸡蛋

作者： 肉肉的殿

胃有点不舒服，来一点酒糟蛋暖暖

用料

• 鸡蛋 2个
• 酒酿 450ml
• 水 400-450ml
• 红枣 适量
• 枸杞 适量
• 冰糖 喜欢甜口的可以按自己口感适量加入

酒糟鸡蛋的做法步骤

步骤 1

枣和枸杞

步骤 2

酒糟，鸡蛋和水

步骤 3

这做3-4个人的量，小奶锅1L

步骤 4

倒入约400-450的水

步骤 5

约450的酒糟

步骤 6

放入枣开大火煮

步骤 7

水烧开

步骤 8

倒入酒糟（按🥣碗算：1碗酒糟➕1碗水约=3.5碗-4碗酒糟鸡蛋）

步骤 9

放枸杞中大火煮

步骤 10

2鸡蛋

步骤 11

打散，等待开锅入蛋液（我借助🥢筷子往锅里放蛋液，筷子隔成2股，宽度一致，让蛋液缓缓从2股缝隙滑入醪糟中，要慢要均匀）

步骤 12

冒泡儿了就可以关小火入蛋液

步骤 13

均匀滑入蛋液，马上关火

步骤 14

喝着

菜谱创建时间：2021-05-07 09:22:49