西红柿炒鸡蛋（和油菜）

作者： 季影笑了笑

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 4个
• 油菜 4棵
• 葱花 20克
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 1勺

西红柿炒鸡蛋（和油菜）的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮切块，鸡蛋加入2g盐和一勺料酒打散，油菜切段，葱花切好。

步骤 2

大火，热锅冷油，下葱花炒香，下蛋液。等蛋液底下凝固再轻轻翻炒，炒至九分熟盛出待用。

步骤 3

锅内下西红柿，加入2g盐和1g糖，1勺酱油，翻炒出汁。

步骤 4

下油菜和炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可。

西红柿炒鸡蛋（和油菜）的小贴士

西红柿用削皮刀像削苹果一样去皮，也可以顶部切十字用热水烫一下剥皮，当然不介意的也可以不去皮。

菜谱创建时间：2021-05-06 21:28:58