梦幻星空软欧包，好吃的孩子都停不下来，每个月都要做几次

作者： 源源球球妈咪

我家孩子喜欢吃这些面包，外面呢！做的没有防腐剂，而且买的东西和放的东西都是自己亲手买的，也是自己选的，质量比较好的东西，信得过的感觉，做出来给孩子吃也放心，自己做的面包，不像外面的嗯，因为外面的感觉不容易坏，自己做的如果保存的不好，就很容易发霉，所以也不好说外面的那些面包有没有加什么东西？但是防腐剂这些我感觉他们是一定会加的，还有一些大的品牌，他们也会出现一些面粉过期啊，！或者什么过期的东西加到里面，我们也不知道，所以还是动动手自己做吧！感觉不知道他们放了些什么，自己做的放心，所以基本上孩子喜欢吃，我每个月都会做上几次，感觉有了孩子过后，妈妈都变成全能的了，都变成了超人！

用料

• 高筋面粉 225克
• 蝶豆花水 135克左右
• 盐 3克
• 细砂糖 35克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 煮蝶豆花用量：
• 蝶豆花 10克
• 水 180克

梦幻星空软欧包，好吃的孩子都停不下来，每个月都要做几次的做法步骤

步骤 1

放入蝶豆花10克，180克纯净水，放到一个小奶锅里煮开，放凉，冷藏一个小时

步骤 2

除黄油和盐以外，放入厨师机里面

步骤 3

加入冷藏好的蝶豆花水，135克，要按面粉的吸湿性来决定，不要一次性加完，因为每个人用的面粉不一样

步骤 4

开低速搅拌均匀，再开到三档，搅拌成光滑的面团

步骤 5

形成粗膜，这个时候不是细腻的膜

步骤 6

肉黄油和盐，黄油是室温软化的黄油

步骤 7

然后就可以揉出比较光滑的手套膜，可以拉出来很细腻的感觉，戳一个孔，他是边缘是光滑的

步骤 8

揉好后放入发酵的模具，发酵两倍大

步骤 9

准备放入的干果，我准备了一些杏仁片，和炒好的瓜子，这个是大约的用量，喜欢放的多的话就可以多放一点，想减肥的话也可以不用放干果就做简单的欧包就OK了

步骤 10

九个无花果，大约的话，有30克的蔓越莓，30克的，碧根果，开心果30克，杏仁30克，松子20克，这个可能是大约的，没有具体称量过准确的用量，喜欢吃的多的话，多放也无所谓。

步骤 11

葡萄干的话，这个是新疆买的，香妃王，我差不多放准备了100克

步骤 12

葡萄干用开水泡一下，把里面的杂质泡出来，过后清洗干净，用厨房纸巾把水分吸掉

步骤 13

杏仁片差不多有60克，瓜子40克

步骤 14

然后面团也发酵好了，戳一个孔不回缩，就是发酵好了，把它再分为四份，做一个的话，就不用分，直接拿出来就可以了，因为我一次做了四个面包，上面的配料表是一份的用量，如果你们想多做几个，就自己加倍数就可以了

步骤 15

是做四个面包，所以把它分成四份，做一个的话，你们就不用分，直接取出来就可以了

步骤 16

把面团擀开，放一些干果，自己喜欢的都把它放到里面，我这次也放了一点南瓜籽，所以你们想喜欢吃什么就放什么都可以，里面是不固定的，因为图片不是一次性拍的，有做很多次，所以把它里面把步骤详细的都给放到里面了

步骤 17

吃的少的也可以，放的少一些

步骤 18

把干果这些包起来，包一个圆团那样，把它包紧

步骤 19

每一个蛋清，

步骤 20

硅胶刷把上面全部刷一遍，蛋清

步骤 21

倒过来放到准备好的杏仁片和瓜子上面

步骤 22

我把它压一下，让他尽量多占一些杏仁片和瓜子在上面，不要太大力的压哦!

步骤 23

反过来的面团，放在杏仁片的盘里

步骤 24

粘上了嗯，杏仁片和瓜子的面团

步骤 25

像吃多一些的话也可以，到时候等面团长大的时候，中间他会有空隙，刷上蛋清，还可以再粘上一点杏仁片在上面

步骤 26

放入烤盘，烤盘下面要垫好油纸

步骤 27

姓冷的话就可以放入烤箱发酵，夏天的话就没必要就可以放外面室温发酵就可以啦！

步骤 28

这两杯大就可以啦！就可以提前预热好烤箱，180度10分钟

步骤 29

可以放入烤箱180度，20分钟烘烤，差不多五分钟的时候就上色了，上了颜色就盖上锡纸，敲黑板，一定要盖上锡纸哦！不然会糊掉的哦！到时候你们烤成糊的成了一个碳包！！不要跟我说，我没有告诉你哦！

步骤 30

美味的梦幻星空欧包就做好了，特别的香，外面的杏仁和瓜子都很好吃，我家儿子直接是抱着啃

步骤 31

这是有一次做的，上面撒了椰蓉的，没有加蝶豆花水的

步骤 32

发酵的白色的面团，嗯，做了一个大的合作了个小的

步骤 33

是没有加椰蓉做的软欧

步骤 34

放入烤箱长大的面包，看到涨起来的心情，特别的好，特别的治愈，做面包打发时间很快，因为做一个面包也要几个小时，我喜欢做面包的过程，也可以让心情的放松

步骤 35

几个成品图片

步骤 36

不是一次做的，多次做的，过后拍的一些照片

步骤 37

里面可以改变，这些想吃的东西都可以放里面

步骤 38

我还可以撒了一些椰蓉在里面也挺好吃

步骤 39

包起来的时候中间再放几个葡萄干，把它再卷起来，这样就会切开的时候里面是比较多的，干果

步骤 40

有些时候都做的比较多，一次做六个

步骤 41

配上一杯咖啡，美好的下午茶，时光

步骤 42

美美的面包出炉，我心情特别好，其实我不是很爱吃这些，就自己是喜欢做，幸好家里有孩子们消耗，不然我不知道做了这些给谁吃

菜谱创建时间：2021-05-06 18:17:32