超级简单卤鸡翅鸡爪鸡腿豆干豆皮海带土豆

作者： Undoooo

随便放！酱油生抽随便放！只要是喜欢的味道就可以！喜欢吃的也随便放~~~~

用料

• #食材
• 鸡爪 6只
• 鸡腿 6只
• 鸡翅 6只
• 土豆 随便放！
• 藕片 随便放！
• 豆干腐竹香干豆皮海带 随!便!放!
• #调料
• 香叶：八角：桂皮 2：1：1
• 老抽：生抽：耗油（耗油可以不放！我一般不放~~ 也可以适量少放） 3：3：1
• 冰糖 一勺老抽六块冰糖（可以尝尝）
• 盐 耗油和生抽放得少，就多放一点~
• 干辣椒 随便放~~~~
• 孜然 一般出锅之后会放一点孜然~~ 可以不放~~
• #葱姜酸料酒
• 葱（小葱和白圆葱都可~） 一节
• 姜 三四片吧~
• 料酒 一勺~~

超级简单卤鸡翅鸡爪鸡腿豆干豆皮海带土豆的做法步骤

步骤 1

【处理食材】化食材+焯水 1.冷冻的肉类尽量等到不冻了再焯水~ 2.鸡手要记得剪指甲 3.焯水时冷水下锅，加料酒和姜片，煮到有浮沫+开锅等3分钟就可 4.不要煮太久 5.焯水之后冷水冲一下

步骤 2

【放调料】 上面说的调料都放进去！ 切记过程中尝尝味道~ 尽量不要放水~ 随便放就行了~

步骤 3

【等】 煮20min左右把素菜放进去~

超级简单卤鸡翅鸡爪鸡腿豆干豆皮海带土豆的小贴士

1. 要尝尝味道！！！可能过程中需要加糖 2. 土豆后放！！！豆干可以先放 3. 秘诀就是一定要多放糖！糖很好吃！ 4. 煮好之后泡一会~ 5. 可以用电饭锅（省水 但是脏锅）；可以用高压锅（少煮一会儿就可以 素菜小心不要碎）；普普通通煮锅（放一点点水可以）

菜谱创建时间：2021-05-06 18:15:30