美味下午茶---芒果奶油蛋糕

作者： 可心yk

简单的食材 美味的蛋糕 热量低 用来当成下午茶点简直不要太美好

用料

• 材料:（可做两个6寸蛋糕）
• 蛋糕坯：蛋黃4个 葵花籽油50克 低粉90克 牛奶80克
• 蛋白4个 爱乐甜零卡糖粉40克 柠檬汁几滴
• 装饰：淡奶油210克、爱乐甜零卡糖粉10克、大芒果一个、薄荷叶几片

美味下午茶---芒果奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

事先称量好所有的东西。蛋白加入柠檬汁打至粗泡，一次加入40g爱乐甜零卡糖粉。

步骤 2

打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小尖角，放一边备用。

步骤 3

将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡，加入过筛的低粉。

步骤 4

搅拌至粉匀了就行

步骤 5

取3分之1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。

步骤 6

倒回蛋白中切拌均匀。

步骤 7

倒入两个6寸活底模具中，轻震两下，放入150度预热好的烤箱。150度，上下火，倒数第二层，约60分钟左右。出炉震两下，倒扣晾凉。

步骤 8

脱模

步骤 9

平均分成4片

步骤 10

将芒果去皮切好小块备用

步骤 11

取一盆，加入爱乐甜零卡糖粉和淡奶油，打发至有纹路。将淡奶油放入装有圆形花嘴的裱花袋中。

步骤 12

取一块蛋糕坯、挤上一层奶油。摆上适量芒果块，用手压平。依此类推，再放上一层蛋糕坯，挤奶油，放芒果块。

步骤 13

放上最后一片蛋糕坯后，再挤满奶油。最后摆上芒果和薄荷叶装饰即可。

美味下午茶---芒果奶油蛋糕的小贴士

做此款蛋糕用到了爱乐甜零卡糖粉，等量代替了以前经常使用的白砂糖。成品吃不出异味，口感正常，与平时没什么区别。但是它的好处是0糖0卡0脂肪，吃起来更让人放心，没有负担。它质地细、溶解快、打发省事，更健康。真心不错啊！ 另外我的这款蛋糕用到了最少量的糖，成品不太甜，口感刚刚好，比较健康。热量低的同时还能满足人们想吃奶油的欲望。

菜谱创建时间：2021-05-06 16:43:38