朗姆酒香草冰淇淋

作者： 路菜菜

用料

• 牛奶 200克
• 淡奶油 300克
• 香草白砂糖 30克
• 白巧克力币 65克
• 朗姆酒 10克
• 蛋黄 3个

朗姆酒香草冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

取蛋黄加入香草白砂糖。

步骤 3

用打蛋抽打至糖融化蛋黄发白，备用。

步骤 4

牛奶加热至80度。

步骤 5

把牛奶缓缓的倒入蛋黄中，边倒边快速搅打。

步骤 6

把混合好了的牛奶和蛋黄重新倒入锅中，隔水加热，边加热边搅拌。

步骤 7

直到蛋奶液变得粘稠。

步骤 8

熬好的蛋奶液加入巧克力币，趁热融化。

步骤 9

晾凉后加入朗姆酒搅拌均匀。

步骤 10

淡奶油打发，加入蛋奶酱。

步骤 11

搅拌均匀。

步骤 12

倒入容器中，放入冰箱冷冻。

步骤 13

冻好的冰淇淋挖球。开吃。

菜谱创建时间：2021-05-06 14:49:02