蒜蓉辣酱

作者： 浪漫洱海

做的时候调料一点点加，可以边做边尝，油要末过辣椒好保存也好吃

用料

• 红辣椒 2斤
• 姜 10克
• 糖 20克
• 盐 按个人口感
• 蒜 1斤
• 白醋 3小勺
• 高度白酒 10克
• 大料 3个
• 洋葱 半个
• 香菜 3根
• 花椒 30粒

蒜蓉辣酱的做法步骤

步骤 1

辣椒去蒂洗净

步骤 2

绞肉机打碎，蒜是辣椒的一半，蒜姜看个人喜好增减

步骤 3

香菜 洋葱 香叶 大料 花椒小火炸个料油，炸至金黄色捞出配料扔掉，倒入蒜末炒1分钟，加入辣椒，豆豉，盐糖，鸡精，五分钟后加白醋和高度白酒，搅拌均匀即可关火

步骤 4

油要末过辣椒

步骤 5

不喜豆豉可不放

步骤 6

放冰箱冷藏保存

菜谱创建时间：2021-05-06 13:18:20