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全麦欧包(无糖无油)

第一次烤的邦邦硬,发酵没发好,这次很成功,我觉得还是得暖和的日子做会比较好发酵,没有面粉了我就没撒面粉,这次又忘了割面包,那就下次吧🤣总体体验还是不错,第一次做的那么好的面包,下次加油💪🏻💪🏻

Rachel_Y Rachel_Y
全麦欧包(无糖无油)

来了来了!我全麦t150和高筋(金像)面粉按照方子里面的重量7:3的比例混合的,水换成了250ml奶和100ml的水,我是边加边和面,看差不多就没加了,然后剩下的水称了一下重量。其他都是按照方子来的!揉面还是依赖的厨师机,最后180度烤了30分钟,后来又加了10分钟,所以上面有点儿焦!不错,二发都是成功的,够我吃到几天的,一个切片冻起来了,一个切好放常温随时吃!谢谢啦,第一次做欧包,感觉还行

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