简单好吃的椰奶冻

作者： 潇漪

椰奶冻在店里吃价格不便宜，其实自己做非常简单

用料

• 椰子一个 2斤左右
• 金牌高达椰浆 200克
• 全脂牛奶 100克
• 吉利丁片 15克
• 细砂糖 45克

简单好吃的椰奶冻的做法步骤

步骤 1

椰子在盒马买的，有开椰的机器直接帮开好口，省得在家又劈又砍了

步骤 2

口开的很漂亮

步骤 3

椰子水全部倒出来，有少量开口时掉进去的碎渣渣用滤网过滤出来

步骤 4

椰子水里放入3片吉利丁片泡软

步骤 5

继续放入100克椰浆，200克牛奶

步骤 6

放入40克细砂糖，搅拌均匀后倒入锅里，开小火边搅拌边加热，约50度左右时离火，不要烧开，吉利丁片和糖很容易溶化的

步骤 7

把溶液倒入椰子壳里，放凉后再放入冰箱里冷藏4个小时以上让它凝固，有多的溶液可以用其他容器装起来后冷藏

步骤 8

凝固后拿出来吃时可以在表面加点坚果碎，蔓越梅，水果来丰富口感，你的地盘你做主

步骤 9

椰香浓郁，Q弹丝滑，清热解暑，它是夏天的最佳甜品

菜谱创建时间：2021-05-05 21:58:10