小肠买回来把肥肉剔除
用一根筷子把肠子翻面清洗
放少许盐,食用油,面粉抓匀,放置半小时后清洗
放几片生姜,少许料酒,焯水再清洗
豇豆高压锅先压15分钟,再清洗
洗好的小肠和豇豆高压锅压30分钟,放入盐、胡椒调味。