蔬菜饼

作者： 优艺佰

五一放假回姥姥家，吃了一种叫做“鞋底烧饼”的饼。研究了一番，应该就是发面版葱花饼，只不过造型很像一只大鞋底儿。哈哈，我来尝试着做做。

用料

• 面粉 平时烙饼的量
• 酵母
• 香葱
• 胡萝卜（想变换花样儿后加的）

蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，加入面粉搅拌均匀，就像这样比较稀薄的状态，一直用筷子搅拌，直到没有面疙瘩为止。放到太阳光底下开始发酵（或者其他能保温发酵的地方）

步骤 2

面糊发酵好了，很多气孔。

步骤 3

切好香葱、胡萝卜碎。放了一瓷勺花生油、十三香、盐，搅拌均匀。再醒发十几分钟。我这是改良版的，目的是让大宝多吃点胡萝卜，对眼睛好。

步骤 4

倒进电饼铛，摊均。

步骤 5

开火。

步骤 6

开上下火，煎10分钟。不过也要根据你电饼铛的特点定时间，可以打开锅盖看看情况。

步骤 7

切开看看，还不错，外焦里嫩，实在美味😋。主食搞定了。

蔬菜饼的小贴士

无

菜谱创建时间：2021-05-05 14:42:49